El kale, también conocido como col rizada, es un superalimento de la familia de las crucíferas, que también incluye a la coliflor y el brócoli.
Es conocido por ser rico en vitaminas y minerales, como la vitamina C, la vitamina K, el calcio y el hierro.
Además, contiene antioxidantes y compuestos antiinflamatorios que ayudan a prevenir enfermedades crónicas como el cáncer y las enfermedades cardíacas.
Pero, ¿cómo puede el kale beneficiar la piel? La respuesta se encuentra en los nutrientes que contiene. La vitamina C es esencial para la producción de colágeno, una proteína que mantiene la piel firme y elástica.
